Administrator
Profesor
Broj poruka : 5559
Godina : 57
Lokacija : Serbia
Datum upisa : 01.08.2008
 |  Naslov: Grcki KADAIF  Uto 24 Nov 2009 - 13:08 | |
| GRCKI KADAIF 
KADAIF
1/2 kg svezih dugackih rezanaca
1/2 kg krupno secenih oraha
1/4 solje prezli
1 kasicica cimeta
1/4 kasicice mlevenih klincica
1/4 solje secera
4 kasike brendija
2 solje putera
3,5 solje secera
2 solje vode
1/2 solje pistaca
Pomesati secer,rahe,prezle,zacine i brendi.Uzeti po malo rezanaca,na jedan kraj staviti po kasiku fila i urolati u valjak.Rolnice sloziti jednu do druge u namascen pleh i svaku preliti rastopljenim puterom.Pokriti aluminijumskom folijom i peci u zagrejanoj rerni oko pola sata.Skinuti foliju pa peci jos pola sata da lepo porumene.
Secer preliti vodom,skuvati sirup i preliti vruce kolace.Ostaviti da se ohladi i upije sok.Garnirati krupno seckanim pistacima.
Poslednji put izmenio Administrator dana Čet 16 Avg 2012 - 21:53, izmenio ukupno 2 puta | |
|
Administrator
Profesor
Broj poruka : 5559
Godina : 57
Lokacija : Serbia
Datum upisa : 01.08.2008
| | Naslov: Re: Grcki KADAIF Čet 16 Avg 2012 - 21:44 | |
| Priprema
1
Dakle bilo da ih pravite ili kupujete rezance za kadaif razvući u traku, količina će vam zavisiti od debljine rolnica koju želite da dobijete) i pred kraj oko 2-3 cm od kraja staviti fil od izmešanih oraha i suvog grožđa, pa posuti cimetom i polako saviti u rolnicu.
2
Rolnice ređati u puterom podmazanu tepsiju da budu zbijene jedna do druge pa ih na kraju preliti sa rastopljenim puterom.
3
Peći ga na tihoj vatri pazeći da ne potamni i suviše se stvrdne.
4
Preliti ga ukuvanim šerbetom od vode i šećera kome ste pre prelivanja dodali sok od limuna.
5
Ovde vam važi ono staro pravilo ili kolač vruć a šerbet hladan ili što ja radim kolaš hladan a šerbet vruć.
6
Sačekati da se ohladi.Sastojci 1kg rezanaca za kadaif( gotovih ili pravljenih) 400g seckanih oraha 100g suvog grožđa 1kg šećera 700g vode sok od jednog limuna malo cimeta 250g putera | |
|
